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阿波の小麦(強力粉)ミナミノカオリ*1kg

徳島県美馬市はなみち農園の「ミナミノカオリ」100%の強力小麦粉です。
発芽前に除草剤を1回のみ使用し、殺虫殺菌剤等は使用していません。
ソフトでしっとり、もちもちとした食感が特徴のボリュームのあるパンが焼き上ります。
あっさりとした味わいなので、様々な素材との組み合わせも楽しめ、製麺用にもお使い頂けます。
是非阿波の小麦の香りをお楽しみ下さい^^
食パンを作る場合の水加減は、
小麦粉100:水64
を基本に微調整してみて下さい。
もしくは輸入小麦を対象としたレシピ(一般的なレシピ)から水の量を約10%減らしてみて下さい。

https://cookpad.com/search/強力粉

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