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冷蔵便は梱包後箱サイズ3辺合計100cm以内、重量10kg以内に収まると320円のキャッシュバックになります。

自然栽培白米生米麹*500g

加熱せず乾燥させた自然栽培の生きたお米に、遺伝子組み替え等、改良を行なっていない麹菌で米麹にしました。
麹菌がお米のでんぷんを糖に変えた、やわらかく優しい甘味がします。
ポリポリつまんだり、手作りのお味噌やお酢、塩麹、醤油麹など、あんこをつくるのに砂糖の代わりにもなります^^
未改良の麹菌は改良されている麹菌と比べ、安定しておらず扱いも難しいのですが
、白い菌糸を伸ばす麹菌と、緑がかった菌糸を伸ばす麹菌の少なくとも2種類の麹菌がいます。
ぱっと見は分かりませんが、少しだけ緑がかって見え、時間が経つと緑色が目立ち始めます、
なるだけ早く2週間以内を目安にご利用下さい。
麹菌が生み出す酵素は100種類以上!
ビタミンB群を中心に多彩なビタミンを生成し、消化をサポート。
栄養価の吸収を助け、素材の美味しさを引き立てます。
麹菌の力はどうしても弱まってしまいますが、使いきれない場合は、冷凍で冬眠させることができるので、2ヶ月以内を目安にご利用下さい。

https://cookpad.com/search/米麹

¥ 750

※この商品は最短で4月26日(木)頃にお届けします。

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